作り方も紹介します。

2015年3月18日にTBS系番組「あさチャン！」で「豆腐クリーム」が紹介されて話題です。

身近な、食材でもある豆腐をフードプロセッサーでクリーム状にして、

ソースにしたり、練り込むことでも、美味しい豆腐クリームとは、どんなものなのか？

「あさチャン！」で紹介されていた、レシピについて書いてみたいと思います。

【豆腐クリームの作り方】

豆腐クリームとは、生クリームの代わりに、木綿豆腐でできたクリームのことです。

＜材料＞

◆豆腐(木綿)：1丁（400グラム）
◆レモン汁：大さじ1杯
◆はちみつ（メープルシロップ）：大さじ3杯

＜作り方＞

1.豆腐は、キッチンペーパーにつつんで、重石（または、お皿など）

　に置いて水切りしておきます。

2.「1」の豆腐を、フードプロセッサーに入れて、なめらかになるまで攪拌します。

3.レモン汁を加えて、更になめらかになるまで攪拌します。

4.はちみつを加えて、更に、なめらかに撹拌したら、出来上がりです。

※作り方のポイントは、食材を加えるたびに、よくかき混ぜます。

　また、フードプロセッサーがないときは代わりに、

　ボウルに食材を入れて、ホイッパーでかき混ぜしても作れます。

　また、レモン汁は、豆腐の臭みも消してくれます。

といった作り方です。

豆腐をフードプロセッサーなどで、なめらかになるまで攪拌します。

レモン汁、はちみつを加えて、更に撹拌したら、できあがりです。

生クリームの代わりに、料理に使用してヘルシーにできるとのことです。

生クリームの代わりに、「豆腐クリーム」を使ったレシピは

ネット上に、多く紹介されていますが、ちょっといまいちのモノもあります。

豆腐はカロリーも低いし、栄養もあるし、お財布にもやさしいのですが、

基本的には、淡泊すぎて、人によっては好まない方もいます。

いろいろな調理法を知って、おいしく食べられるようになるといいと思います。

参考に、こちらのレシピ本を、

チェックしてみて下さい。
⇒「魔法の豆腐クリームレシピ」のアマゾン公式サイトへ

⇒「魔法の豆腐クリームレシピ」の楽天公式サイトへ

参考にしてみては如何でしょうか。

最後まで、読んで頂きありがとうございました。