あさチャンで「豆腐クリーム」が話題に！作り方とは
あさチャンで「豆腐クリーム」が話題になりました。
作り方も紹介します。
2015年3月18日にTBS系番組「あさチャン！」で「豆腐クリーム」が紹介されて話題です。
身近な、食材でもある豆腐をフードプロセッサーでクリーム状にして、
ソースにしたり、練り込むことでも、美味しい豆腐クリームとは、どんなものなのか？
「あさチャン！」で紹介されていた、レシピについて書いてみたいと思います。
【豆腐クリームの作り方】
豆腐クリームとは、生クリームの代わりに、木綿豆腐でできたクリームのことです。
＜材料＞
◆豆腐(木綿)：1丁（400グラム）
◆レモン汁：大さじ1杯
◆はちみつ（メープルシロップ）：大さじ3杯
＜作り方＞
1.豆腐は、キッチンペーパーにつつんで、重石（または、お皿など）
に置いて水切りしておきます。
2.「1」の豆腐を、フードプロセッサーに入れて、なめらかになるまで攪拌します。
3.レモン汁を加えて、更になめらかになるまで攪拌します。
4.はちみつを加えて、更に、なめらかに撹拌したら、出来上がりです。
※作り方のポイントは、食材を加えるたびに、よくかき混ぜます。
また、フードプロセッサーがないときは代わりに、
ボウルに食材を入れて、ホイッパーでかき混ぜしても作れます。
また、レモン汁は、豆腐の臭みも消してくれます。
といった作り方です。
豆腐をフードプロセッサーなどで、なめらかになるまで攪拌します。
レモン汁、はちみつを加えて、更に撹拌したら、できあがりです。
生クリームの代わりに、料理に使用してヘルシーにできるとのことです。
生クリームの代わりに、「豆腐クリーム」を使ったレシピは
ネット上に、多く紹介されていますが、ちょっといまいちのモノもあります。
豆腐はカロリーも低いし、栄養もあるし、お財布にもやさしいのですが、
基本的には、淡泊すぎて、人によっては好まない方もいます。
いろいろな調理法を知って、おいしく食べられるようになるといいと思います。
参考に、こちらのレシピ本を、
チェックしてみて下さい。
⇒「魔法の豆腐クリームレシピ」のアマゾン公式サイトへ
参考にしてみては如何でしょうか。
最後まで、読んで頂きありがとうございました。
