NHKあさイチで土鍋プリンの作り方のレシピが紹介されて話題です。

動画も紹介したいと思います。

 

山田大樹さんが、土鍋を使ったイベントを取材して行われていたのは、

土鍋プリンつくりでした。

料理研究家の川上文代さんが、実際に土鍋プリンをつくってくれましたね。

 

土鍋プリンは、NHKあさイチだけなく、めざましテレビや、多くのメディアで

紹介されて人気ですが、

なぜ、そんなに人気なのでしょう？

 

人気の秘密は、土鍋で手軽に作れることと、自分が好きなように、

デコレーションできるからかもしれません。

自己流に、アレンジしておいしい土鍋プリンをつくる、楽しみがあるからでしょう。

 

料理研究家の川上文代さんに、土鍋プリンを教えてもらった作り方を紹介します。

＜材料＞

○卵：3個
○牛乳：250ml
○砂糖：50g
○バニラエッセンス：適量

＜作り方＞

1.ボウルに卵を割り入れて、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを加えて、

　泡立て器でよく混ぜ合わせる。

2.土鍋の上に、目の細かいザルをおいて、1.をこしながら土鍋に入れます。

3.土鍋を、火にかけながら、耐熱性のゴムベラなどで、

　ゆっくり混ぜながら中～強火で加熱します。

4.半熟状態になったら、火を止めて、フタをして10分間おきます。

　土鍋の余熱を使って蒸ている感じですね。

5.最後に、お好みのフルーツや生クリームで、デコレーションしたらできあがりです。

 

作り方は、意外に簡単だと思います。

あと、ポイントとしては、直火だと、どうしても「す」ができてしまうので、

気になる方は、オーブンを使う方もあります。

ただし、注意点としては、土鍋によってはオーブンを使えないものもあります。

オーブンのマニュアルをよく確認して下さいね。

 

あと、川上文代さんの土鍋プリンの作り方ではありませんが、

ほぼ、同じような感じの動画がこちらです。

引用：https://youtu.be/yQxb7xuVA-w

 

そんなに、違いはないかなと思います。

ただし、土鍋プリンのいいところは、やっぱりアレンジです。

アレンジには、ちゃんとしたレシピがほしいですよね。

興味があれば、

こちらのレシピ本を参考にしてみて下さい。 
⇒おいしいプリン(ei cooking)のアマゾン公式サイトへ

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レシピ本「おいしいプリン」は、基本のカスタードプリンから、ダブルキャラメルプリン、

抹茶豆腐プリン、フレーバープリン、フルーツや野菜のプリンまで、

なめらかでプルプルなプリンの55個のレシピをオールカラーで記載しています。

 

・エッグタルトのような食感が、たまらない濃厚プリン

・大きな容器に、カラメルソースをしいて焼く、懐かしい味わいのプリン

・お誕生日のパーティーに子供が喜ぶ夢のバケツプリン

・好みのウイスキーでつくる、大人な味のウイスキープリン

・蜂蜜の味わいを生かしてシトラスの果汁入りの、はちみつプリン

など、

 

あなたの、アレンジは更に広がることでしょうね。

興味があれば、

こちらのレシピ本を参考にしてみて下さい。 
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参考にしてみては如何でしょうか。

最後まで、読んで頂きありがとうございました。